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Ateliers à vous proposer (à venir)
Atelier découverte : le Mirin, saké doux à boire et à utiliser en cuisinesam. 14 marsNoisy-le-Roi- Atelier découverte : le Mirin, saké doux à boire et à utiliser en cuisineLa date et l'heure sont à définirNoisy-le-Roi
Cours de cuisine – Faisons des gyozas !Sur demande pour plus de 2 pers.Noisy-le-Roi
Fabriquer son propre koji : le cœur de la fermentation japonaiseSur demande pour plus de 2 pers.Atelier de Koji
Rencontre conviviale – Atelier de Koji (sur rendez-vous)ven. 23 janv.Atelier de Koji
- Après-Midi-Rencontre découverte – Atelier de Koji (sur rendez-vous) (1)dim. 04 janv.Atelier de Koji
- Matin-Rencontre découverte – Atelier de Koji (sur rendez-vous)dim. 04 janv.Atelier de Koji
- Cours de cuisine – Faisons des gyozas !lun. 29 déc.Noisy-le-Roi
Sucrer autrement : initiation à l’amazakesam. 27 déc.Noisy-le-Roi- Qu’est-ce que l’umami ? Le shio-koji, un condiment naturel à découvrir _Mercredi Soirmer. 17 déc.Atelier de Koji
Atelier professionnel – Utiliser le Koji pour élargir sa cuisinemar. 09 déc.Noisy-le-Roi- Atelier Fabrication de son propre miso maison (samedi)sam. 06 déc.Atelier de Koji
- Soir-Rencontre découverte – Atelier de Koji (sur rendez-vous)ven. 28 nov.Atelier de Koji
Entre umami et douceur : explorer les différentes sauces sojamer. 26 nov.Atelier de Koji
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