Ingrédients :

● Koji de riz (Aspergillus oryzae)
 
✓ Élaboré avec des spores de koji Hishiroku – usage polyvalent : idéal pour l’amazake (saké doux), le shio koji et le miso blanc…
✓ Le processus de fabrication du koji est réalisé manuellement afin de garantir un produit de haute qualité
 
 
*Un cours en ligne sur l’utilisation du koji séché est disponible : n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations ou pour planifier une session.