Ingrédients :

● Riz
● Koji de riz (Aspergillus oryzae)
 
✓ Le riz fermenté (glucose) apporte un goût naturellement très sucré (±50°)
✓ Peut être utilisé comme substitut au sucre ajouté
✓ La stérilisation est réalisée à basse température afin de préserver un maximum d’enzymes et de nutriments
✓ Le processus de fabrication du koji est effectué manuellement pour garantir un produit de haute qualité
 
Recommandé pour une consommation en boisson ou comme assaisonnement en cuisine afin d'y ajouter une touche sucrée. 
 
*Un cours en ligne sur l’utilisation de l’amazake est disponible : n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations ou pour planifier une session.