Entre umami et douceur : explorer les différentes sauces soja

Atelier découverte : Les 9 visages de la sauce soja japonaise

Vous pensez connaître la sauce soja ?Au Japon, il n’existe pas une seule sauce soja mais une grande variété, chacune avec sa couleur, son parfum et son histoire.

Dans cet atelier convivial, je vous propose :

🥢 découvrir la culture et les différences entre 9 variétés de sauce soja japonaise

🥢 apprendre plus sur la tradition du brassage en fût de bois

🥢 Nous préparerons ensemble deux plats : l’omelette japonaise (tamagoyaki) et les champignons sautés.